Na fotografiji solata Živa | Foto: Panorganic

Mario Kurtovič, nosilec KMG Panorganic, je prvi pridelovalec v srednji Evropi, ki je investiral v hidroponsko vzgojo solat in zelišč v lončkih ter je edini večji pridelovalec slovenske špinače. S tem projektom je dvignil slovensko prehransko varnost. Pridelki so na voljo vedno sveži in skozi vse leto. Ustanovil je podjetje Panorganix d.o.o., preko katerega poteka prodaja po Sloveniji. Projekt je prepoznan tudi v tujini.

OZADJE

Slovenija ima višjo stopnjo preskrbnosti zgolj čez glavno pridelovalno sezono, to je od maja do oktobra. Izven sezone pa slovenskih pridelkov zelenjave praktično ni oziroma obstaja v minimalnih količinah, kar ni dovolj za veleprodajo. Prve ideje za naložbo je Mario dobil z obiskom Belgije in Nizozemske, kjer so v tehnologiji hidroponike zelo napredni.

Tehnologija pridelave solat in zelišč v lončku na hidroponski način je ugodna na več načinov: 

• ni odpadne vode in dodaten prihranek vode (takšna pridelava privarčuje do 95 % vode, saj gre za re-cirkulacijski sistem, kjer voda kroži znotraj sistema),
• ker ni uporabe pesticidov, ni spiranja pesticidov v podtalnico,
• večji izkoristek površin za pridelavo,
• dobavljivost zelenjave izven sezone pridelave na zunanjih površinah,
• za ogrevanje se uporablja lesna biomasa.

Na fotografiji pridelava zelišč – hidroponika | Foto: Panorganic

GLAVNE AKTIVNOSTI

Naložba je bila sofinancirana iz Programa razvoja podeželja 2014-2020 v okviru podukrepa 4.1 in je obsegala:

• Oprema za ogrevanje – peči za ogrevanje, avtomatika za regulacijo ogrevanja, ventilatorji ter senzorji za vremenske parametre.
• Montaža peči na lesno biomaso z opremo.
  
• Novogradnja plastenjakov za talno vzgojo zelenjave.
  
• Hidroponska linija za vzgojo solat in zelišč.
   

Mario je svojo pridelavo razširil tudi v Avstrijo, kjer deluje pod podjetjem Panorganix AT Gmbh & CO.KG. Rastlinjak stoji v avstrijskem Murecku, kjer je bil izgrajen podoben rastlinjak, kot v Sloveniji, in sicer za hidroponsko vzgojo solat in zelišč. Pridelke lahko najdemo v več trgovinah po Sloveniji, na Hrvaškem, Avstriji, na Madžarskem. V letu 2021 načrtuje gradnjo rastlinjaka za hidroponsko vzgojo v Romuniji. Naslednja investicija sledi v okolici Berlina, kjer želi postaviti najmodernejši rastlinjak z najnovejšo tehnologijo pridelave. Njegov cilj je postati najbolj razpršeni pridelovalec solat in zelišč v Evropi.

Na fotografiji solatni miks | Foto: Panorganic

CILJI

•  Slovenskemu kupcu ponuditi premium solato, zelišča, špinačo skozi vse leto.
•  Pridelavo optimizirati na način, da je naravi prijazna (ogrevanje iz lesne biomase, prihranek vode). 
•  Širšemu okolju predstaviti moderne tehnologije pridelave zelenjave.

Omenjene cilje so dosegli v letu 2019.

REZULTATI

• Ustvarjenih 12 novih delovnih mest. V podjetju so ponosni na sodelovanje z URI SOČA, saj je v zadnjih letih dobilo kar nekaj invalidov zaposlitev na KMG Panorganic. Določeni so zaposleni še danes in so pomemben del ekipe. 
• Znižanje stroškov pridelave zaradi optimizacije ogrevanja na lesno biomaso. 
• Dvignila se je samooskrba na področju solate iz 6,7 % na 19,7 % (vir: STAT). 
• V dveh letih se je prodaja povečala za 100 %. 
• Špinača, rukola in solatni miks so prejeli nagrado za Inovativno živilo 2020. 
• Kratke transportne verige: pridelki se poberejo do 10. ure dopoldne in so še isti dan dostavljeni v skladišča trgovskih sistemov in že naslednje jutro postavljeni na police.

Špinača v ogrevanem rastlinjaku | Foto: Panorganic

KONTAKT

Mario Kurtovič – KMG Panorganic
Elektronski naslov: info@panorganix.com
Telefonski kontakt: 030 397 794
Spletna stran: www.panorganic.si
Facebook: https://www.facebook.com/panorganix

*     *     *     

Panorganic je bil eden izmed kandidatov, ki jih je slovenska mreža za podeželje prijavila na evropski natečaj Rural Inspiration Awards 2021. Razpisane so bile štiri kategorije in Panorganic je bil uvrščen v kategorijo Zelena prihodnost. 

*   *   *