Namen gradiva je podati začetnikom osnovne informacije žganjekuhe, predelave sadja v sok in pridelave sadnega soka, slušateljem, ki se s tem že ukvarjajo, pa znanje nadgraditi.

Gradivo je nastalo v okviru javnega naročila MKGP »Izvedba demonstracijskih projektov razvoja dopolnilnih dejavnosti, podjetništva in trženja na kmetijah«, ki se financira iz naslova ukrepa M1 - Prenos znanja in dejavnosti informiranja, Programa razvoja podeželja 2014-2020.

Pripravljeno teoretično gradivo bo predstavljeno (demonstrirano) tudi v živo na kmetijah.

Izdala: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije (KGZS), 2022

Ključne besede: žganjekuha, sokovi, izdelava sokov, sadni kis, dopolnilne dejavnosti na kmetiji, sadjarstvo, demonstracije na kmetijah, demonstracija, podjetništvo, trženje