V Sloveniji se povečuje število certificiranih proizvajalcev senenega mleka in mesa, vključenih v shemo kakovosti zajamčena tradicionalna posebnost (ZTP).

Po zadnjih podatkih ima certifikat za seneno meso ali seneno mleko že več kot 900 kmetij. Shema ZTP z visokimi standardi pridelave in predelave ter boljšo prepoznavnostjo proizvodov na trgu lahko bistveno prispeva k večji dodani vrednosti njihovih proizvodov in prispeva k višjim dohodkom proizvajalcev. Kljub prejetim certifikatom pa se nepovezani proizvajalci pogosto soočajo z izzivi pri trženju, promociji, logistiki in visokih stroških certificiranja.

Povezovanje proizvajalcev prinaša pomembne prednosti. Zmanjšujejo se stroški pridelave, predelave, promocije in trženja na enoto proizvoda, kar povečuje stroškovno učinkovitost in konkurenčnost. Izboljšuje se tudi pogajalski položaj pridelovalcev v verigah vrednosti. Ena ključnih koristi za povezovanje pridelovalcev je skupinsko certificiranje, ki je za same kmetije cenejše in administrativno manj zahtevno, saj večji del postopka opravi skupina.

V tem kontekstu so pomembne tudi intervencije Strateškega načrta SKP 2023–2027, namenjene podporam povezanim proizvajalcem:

• IRP10, v okviru katere bodo priznane skupine oziroma organizacije proizvajalcev prejele podpore za vzpostavitev in njihovo začetno delovanje,
• IRP 11, v okviru katere bodo predvidoma konec leta 2025 na voljo sredstva za povračilo stroškov certificiranja,
• IRP 39, v okviru katere bo predvidoma maja 2025 omogočeno sofinanciranje stroškov promocije shem kakovosti in
• IRP 03, v okviru katere bodo povezanim proizvajalcem s skupnim sistemom trženja na voljo sredstva za naložbe v gradnjo objektov za pripravo kmetijskih proizvodov za trg in distribucijo, ureditev zbirnih centrov, skladišč in hladilnic ter nakup tovornih vozil za dostavo in ohranjanje kakovosti proizvodov.

Glavni skupni cilj vseh akterjev v proizvodnji senenih proizvodov bi moral biti, da so seneni proizvodi na trgu označeni z zaščitnim znakom sheme in da so kupci zanje pripravljeni plačati več. Za to je ključno vzpostaviti celovito verigo senenih proizvodov od kmetije do potrošnika. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano ter partnerske organizacije zato spodbujajo povezovanje certificiranih pridelovalcev in nudijo strokovno podporo pri organizaciji povezovanja.

Pridelovalci, ki se želijo povezati, lahko stopijo v stik z zadrugami, Zavodom seneno meso in mleko, Javno službo kmetijskega svetovanja in drugimi organizacijami, kjer lahko pridobijo informacije o možnostih in postopkih povezovanja za namen skupnega certificiranja, trženja, promocije in skupnih naložb. Le skupaj lahko dosežemo večjo prepoznavnost in vrednost senenih proizvodov na trgu ter prispevamo k trajnostnemu razvoju kmetijstva in ohranjanju naše dediščine.