Ekološko kmetijstvo se razvija počasi predvsem zaradi posestne razdrobljenosti in pomanjkanja organizirane ponudbe. Kar precej ekološke hrane v Sloveniji se proda kot konvencionalno pridelana hrana, ker je ponudba razpršena in ni dovolj dobro predstavljena potrošniku. Slovenski potrošnik želi več ekoloških pridelkov. To lahko zagotovimo s povečevanjem površin in z izboljšano tehnologijo pridelave, predelave in skladiščenja ter povezovanjem kmetov in spodbujanjem organiziranega trženja.

Avtorji: Anton Jagodic, Mitja Zupančič, Mateja Strgulec, Tamara Korošec, Martina Gomzi, Darja Artenjak, Neja Žogan

Izdano: 2019

Ključne besede: ukrep 11, M11, EKO, BIO, ekološka rastlinska pridelava, ekološka reja živali / živinoreja, certifikat