Glavni cilj projekta FRESH@FOOD je razvoj in testiranje tehnologij za podaljševanje svežine in obstojnosti sadja ter zelenjave brez uporabe kemičnih sredstev.

Namen projekta je pridelovalcem sadja in zelenjave posredovati podatke oz. kriterije, na osnovi katerih bodo dosegali boljši in stabilnejši pridelek, potrošnikom pa nuditi kakovostno hrano.

Predstavitev je bila pripravljena v okviru dogodka EIP 2023, ki je potekal 22. novembra 2023, na Bledu.

Ključne besede: rastlinska pridelava, sadjarstvo, zelenjadarstvo, evropsko partnerstvo za inovacijo, digitalizacija kmetijstva, digitalizacija in nove tehnologije.